猪肉炒萝卜是一种常见的美食。制备方法简单，营养丰富。经常吃白萝卜对身体很有好处。可预防身体疾病，改善肠胃疾病。白萝卜的制作方法有很多种，堪称小参。口碑不错，白萝卜的药用价值也很高，可以做成药食，味道也很好。
原料;主要成分;白萝卜半个、肉丝100克、青椒3个
配件;油适量、盐适量、味精适量、酱油适量、蒜瓣适量、水适量、淀粉适量
1. 肥瘦肉切碎少许，然后将瘦肉用水淀粉和酱油腌制一下
2.白萝卜也切丝备用
3、锅中加入肥肉出油
4.然后加入蒜瓣炒香
5.然后倒入萝卜丝翻炒
6.然后倒入青椒片一起翻炒
7. 然后推到锅边，倒入腌好的瘦肉丝翻炒
8.很快猪肉就会上色
9.然后拌匀翻炒均匀，加少许酱油
10. 最后加入少许盐和味精调味，搅拌均匀即可上桌
猪肉烹饪技巧
1、猪肉不宜长时间浸泡在水中；
2.猪肉要斜切。猪肉的肉比较薄，筋很少。如果斜切，吃的时候不会碎，也不会卡住；
3、猪肉一般用冷水洗，不宜用热水洗。热水会热分解猪肉中的肌溶蛋白，影响食用口感；
4.猪肉中有时会有寄生虫。当生吃或未完全准备好时，钩虫可能会寄生在肝脏或大脑中。猪肉应自由煮熟；
5、吃猪肉后不宜大量喝茶。茶叶中的单宁酸会与蛋白质合成具有收敛性的单宁酸蛋白，从而减缓蠕动，影响消化。
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