白萝卜鲫鱼汤味道鲜美，有很好的滋补作用，可以改善身体和四肢的虚弱。要想做出美味的白萝卜鲫鱼汤，还要注意把鱼清洗干净，因为鱼腥味，会影响食物的味道。
我。练习
配件，洋葱，姜
调味料、盐、鸡精（可选）、醋（可选）
1. 一条鲫鱼已清洗干净
2、白萝卜适量
3.白萝卜切成薄片，越薄越容易入味
4.葱姜切片
5. 锅内爆香葱姜，将鲫鱼放入锅中煎至两面变硬
6.加入1.5倍汤碗容量的水
7. 将鱼汤大火煮至鱼汤呈乳白色，转中火煮至水量减少至2/3左右
8.加入薄白萝卜片
9.然后把萝卜煮到自己喜欢的软硬程度，加少量盐，喜欢的话还可以加一点鸡精提高新鲜度，加一点醋去腥味。不过鱼汤本身已经是鲜味，鸡精可以省掉；久煮的鱼汤没有腥味，对腥味不是特别敏感的人不用加醋
<强> 2。提示
1、最好请卖鲫鱼的师傅宰杀，自己弄还是有点麻烦。
2、鲫鱼肚中的黑膜一定要清洗干净，避免腥味。
3、鱼入锅后不要急着把鱼翻过来，待一面煎好后再翻过来，防止鱼粘锅断。
4、加水烧开后，一定要舀出上面的浮沫，这样汤才会清亮。
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