海带丝的营养价值比较高。它不仅含碘量高，而且具有很大的药用价值。用海带丝炒猪肉，味道会更鲜美，也有利于营养的提高。现在让我们来了解一下。实践。
我。材料
肥瘦猪肉500克，水发海带1公斤。食用油60克，生抽50克，精盐8克，白糖5克，大葱、姜末各1克，水淀粉75克。
精选编辑
肉质厚实鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。
二、操作
①海带洗净，切成细丝，放入锅中蒸15分钟，待海带软烂后取出备用。
② 将肥瘦适中的猪肉洗净，用水捏捏，切成肉丝。
③锅里放油，烧热时加入肉丝，翻炒1-2分钟，加入葱末、姜末、酱油，搅拌均匀，放入海带丝、水（至盖上海带）、精盐，再加入翻炒1-2分钟，勾芡即可食用。
制作要点：海带要彻底浸泡、蒸熟、腐烂，海带不能切太久。
三、营养价值
海带——海带不仅含碘量高，对缺碘引起的甲状腺肿、呆小症也有疗效。海带还含有许多其他特殊的营养和药用特性。
猪肉——如何鉴别病猪肉：买猪肉时，拔出一根或几根猪毛，仔细观察毛根。如果毛根是红色的，那就是病猪。
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