在丰富的食物种类中，汤米粉也很受欢迎，但不同地方的人喜欢不同口味的汤米粉，所以汤米粉的口味也很多。为了满足更多人的需求，以下是一些不同的口味做法。
<强> 1。糙米汤和米粉
1. 准备好所有材料。
2. 将糙米粉快速冲洗或浸泡10秒，然后立即沥干。
3. 准备一个小汤锅，把高汤煮沸，然后加入肉丸和卷心菜，煮至熟。
4、依次加入米粉、鲜虾&肉片、卷心菜，加入适量盐和葱花调味。
5. 全部材料煮沸后，淋少许香油和胡椒粉及香葱和香菜碎和芹菜末，熄火。
二、酸辣牛肉汤米粉
材料
肩颈肉250克、鱼丸60克、米粉240克、芹菜70克、调料：3片、西式牛骨汤1300cc、胡椒粉6克、配料：6cc 、九层塔5克、白胡椒粉3克、鱼露6cc、蚝油8cc、白糖5g
实践
1. 米粉用冷水泡软，切成小块；将芹菜切成块；切碎柠檬叶以备后用。
2. 将所有调料小火煮约5-6分钟，捞出菜渣，加入鱼丸、米粉、芹菜和调味料煮熟。
3. 将米粉煮沸后放入碗中，加入方法2中的所有汤料，食用前加入柠檬汁、九层塔、白胡椒粉。
三、清汤金蒜牛肉丸
材料
(1人份) 干米粉1份、牛肉丸6粒、蒜头5粒、香菜1粒
实践
1. 米粉提前用温水泡软。该品种使用约半小时。不需要泡得很软，只要用手捏一下就可以了。浸泡并沥干。
2. 泡米粉的同时，将金蒜炒香，蒜剥皮，切成小块。切记要用刀切，不要用压蒜器。东西压下去，就连大蒜的汁液都会被压出来，大蒜的香气也会流失很多。
3. 将油放入小锅中。油的量不需要太多，只要能把大蒜完全淹没即可。先开中火，把油烧热，把蒜粒放入油锅中，转小火慢炒。
4. 小火慢炒三分钟左右。当大部分大蒜呈金黄色时关火。取出锅，取出炸好的金蒜备用。炸好的金蒜应该是金黄色的，摸起来又轻又脆。
5.小锅里放水，自己估计水量，和米粉差不多。先把水烧开，加入泡好的米粉，再烧开。
6. 将牛肉丸放入锅中，中火，煮沸后继续煮三分钟左右。可以看到牛肉丸稍微拉长了，浮到水面就可以关火了。
7、加入一小勺蚝油，加少许盐调味，放入碗中，撒上香菜碎，撒上一些金蒜粒。吃的时候可以加筷子米粉和香菜，是有香味的；又是一筷米粉和金蒜，又是一缕清香；然后将米粉和牛肉丸结合在一起咀嚼，很新鲜；一碗米线我能尝到好几种口味，太棒了，哈哈~
四、蚝油米粉
材料
米粉50克、高汤150cc、生蚝适量、芹菜碎1汤匙、香葱1/3汤匙、罗勒叶6片、香油少许、白胡椒少许、盐少许、少许味精
实践
1. 将米粉放入碗中焯水，加入调味料，淋在热汤上。
2. 将准备好的生蚝稍微焯一下，然后放入汤面中。
3. 撒上芹菜末和香葱，最后加入九层塔叶。香喷喷的蚝油米粉就做好了。
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