黑木耳是一种非常健康的食物，因为它对人体有降血压、降血脂的作用。如果有朋友想减肥，不妨在减肥餐中加入黑木耳。黑木耳的味道比较清脆，但没有什么特别的味道。它可以和山药和芹菜一起吃。
调料：糖1茶匙、香醋1汤匙、生抽1茶匙、盐1/4茶匙、味精1/4茶匙、麻油1/2茶匙、白胡椒1/4茶匙
实践：
1. 黑木耳用冷水浸泡，用水冲洗干净，去除木耳的硬结，然后将木耳撕成小块备用。
2. 将水倒入锅中，大火煮沸，然后加入黑木耳，焯水半分钟，捞出沥干备用。
3. 小葱和姜切碎，用压蒜器将大蒜压成泥，与切碎的辣椒混合，一起倒入黑木耳中。
4、加入适量白糖、香醋、酱油、盐、味精、香油和胡椒粉，搅拌均匀，上桌时撒些白芝麻。
小提醒：食用前盖上盖子，食用前放入冰箱冷藏2小时，口感更佳。切碎的辣椒有一定的咸味，而且这道菜还含有酱油，所以一定要少放盐，甚至不要放盐。
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