猪肾是一种非常珍贵的食材。人们会把猪肾做成丰富的食物来吃，所以现在有各种各样的猪肾汤。为了让大家学会做猪肾汤，下面介绍最流行的几种。
<强> 1。杜仲猪里脊汤
材料
主料：猪肾300克，
辅料：杜仲30克，黄芩15克，桑葚30克，大枣10克（干），
调料：生姜5克，盐3克
实践
1.去除杜仲的粗糙表皮；
2、杜仲、粳稻、桑葚、猪里脊、生姜、红枣洗净；
3. 去皮猪里脊，切片；
4. 将所有材料放入瓦煲内，加入适量水，大火煮沸，煮一小时，调味即可。
<强> 2。猪肾木耳汤
材料
木耳30克、瘦肉300克、红枣10个、猪里脊2块、姜3片、水8碗
实践
1. 将猪里脊切开，去掉白筋，用清水浸泡30分钟；捞起切成大块，撒上适量盐均匀，腌制10分钟，盐洗干净。
2. 将木耳用温水浸泡，去掉茎，洗净待用。
3. 红枣洗净，拍平，去核。
4.瘦肉洗净，切成大块，用开水捞起。
5、水烧开，加入所有材料，大火炖20分钟，转小火炖一个半小时，加盐调味即可食用。
三、炖猪腰
材料
材料：猪腰1个、鸡汤半碗
食材：小菜、木耳、笋、葱、姜、蒜少许、胡椒粉、料酒、盐
实践
1、猪里脊垂直切成3-4mm的薄片，用清水浸泡，中间换几次水，直到水变清。
2. 在半碗鸡汤中，加入木耳和竹笋炖煮，然后转小火。
3. 将猪腰沥干，放入滚水中焯两次，再焯至第二次。
4. 汤里加入小白菜、葱、姜和少许胡椒粉。
5.汤煮开后，加入煮好的猪腰。锅烧开后，用料酒、盐调味，放些蒜末（如果是青蒜叶最好）。
四、腰花木耳汤
材料
主料：猪肾300克，
辅料：水木耳15克，竹笋50克，火腿30克，青蒜20克，
调料：大葱5克、味精3克、盐5克、胡椒粉2克、鸡精粉2克、香油10克
实践
1、腰花洗净，去掉薄膜，然后切成兰花片；
2、木耳用水清洗；
3. 将木耳、竹笋、火腿切片，青蒜苗切段；
4、将腰花片、火腿片、笋片捞出放入汤碗中；
5.锅中倒入水，放入青蒜苗、味精、精盐、鸡粉、胡椒粉煮开；
6. 倒入盛有腰花、竹笋、火腿片的碗中，淋上香油即可食用。
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