肉饼是家里很常见的食物。它主要由肉馅制成。肉饼的馅料可以选择猪肉和牛肉。添加一些不同的调味料可以做出不同的味道。油炸后，肉饼会发生变化。肉饼非常酥脆爽口，外酥内嫩，肉饼脂肪含量高。老年人应慎食。
原料;主料牛肉馅110克，猪肉馅50克
配件;黄瓜30克、苹果30克、卷心菜15克、番茄15克、鸡蛋1个
调味料;盐1/2茶匙、番茄酱适量、黑胡椒粉1/3茶匙、朗姆酒1/2茶匙、玉米淀粉1茶匙、面包糠适量、沙拉酱适量
将牛肉和猪肉馅混合均匀，加盐
加入黑胡椒
加入白朗姆酒、蛋清、淀粉
抓起拌匀，在肉表面抹少许油，抹匀，静置20分钟
卷心菜丝，洗净沥干
黄瓜，洗净，切成小块
苹果去皮并切成小块
用沙拉酱拌黄瓜和苹果
将一半的油倒入锅中，等到油温升到60%左右。油温升高时，将肉馅分成几份等重，揉成圆饼，裹上蛋液。
裹着面包屑
放入热油，中小火煎至肉饼呈深黄色，表面微微鼓起。取出后沥干油，然后用吸水纸吸干
将卷心菜、沙拉、西红柿、炸丸子放在盘子上，然后上桌
烹饪技巧
1、剧中的做法是牛肉和猪肉的比例是7：3，也可以根据喜好改变；
2.沙拉酱是千岛酱和烤芝麻沙拉酱的混合，可根据喜好搭配；
3.煎肉饼时，用中火和小火，不要太高，否则面包屑会变得糊状。
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