随着人们生活水平的不断提高，越来越多的人渴望吃到一些平时难以见到的食物。鳕鱼是一种在过去很难看到的食物。这种鱼生活在浅海，肉质细嫩，营养价值高。它相当高，经常被用作儿童的辅食。鳕鱼的主要吃法是蒸。那么，如何蒸出美味的鳕鱼呢？
练习一：
1. 除去冰块，将鳕鱼洗净，加盐。
2. 放入料酒腌制10分钟。
3. 加入葱丝和姜丝，蒸5-8分钟。
4. 取出蒸好的鳕鱼，倒出盘子里的水，加入蒸好的鱼酱油。
5.加入香菜。
6. 加入适量热油即可上桌。
方法二：
1. 将鳕鱼用盐、白胡椒、新鲜柠檬汁和鱼露腌制约10分钟。
2. 腌制后倒掉汤汁。
3. 香菇加盐调味，放在鱼身上。
4.把葱和姜放在蘑菇上。
5.蒸锅蒸好后，将鱼放入锅中，盖上锅盖蒸7分钟，取出。
6. 将盘中的汤汁倒出，取出葱姜备用。
7. 锅热后，倒入捣碎的糯米汁，加盐和白胡椒调味。
8、开汁后用水淀粉勾芡，加入枸杞。
9.趁热把酱汁倒在鱼上，撒上切碎的韭菜。
练习三：
1. 鲈鱼 400g
2. 将鳕鱼洗净，加入盐、料酒、姜片和胡椒粉腌制半小时。
3. 将水放入蒸锅中，煮沸。
4、蒸锅里的水烧开，放入腌好的鳕鱼，捞出腌好的姜。大火蒸10分钟。
5、鳕鱼蒸好后，把鱼里的水倒掉。
6. 锅里放油，加热油。
7. 将葱丝放入蒸好的鳕鱼中，用酱油蒸鱼。然后将热油倒入鱼中，将鳕鱼蒸熟。
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