用白菜炒粉丝是最常见的方法。这是一道非常美味的家常菜。白菜炒粉丝的做法简单，营养丰富。是家常菜的首选。卷心菜可以预防肠胃疾病，有效改善便秘等，是老人小孩都适合的菜。
材料：白菜100克、粉丝10克（干）、盐适量、葱花适量、干辣椒2克、大蒜2或3瓣、酱油4克、胡椒粉少许, 和适量的食用油
材料：白菜碎、粉丝（泡水后用热水焯一下）、葱碎、蒜末。
开大火，锅中加入适量油，油热时放入干辣椒，翻炒。
炒的时候加入葱花和蒜末。
当葱花和蒜末香香时，加入卷心菜。
搅拌均匀后，加入酱油、少量盐和胡椒粉，翻炒。
当白菜成熟到7或8时，加入粉丝。
加少许盐，翻炒均匀，关火
尖端
浸泡和焯水后，粉丝接近成熟。待白菜炒至7、8成熟时，加入粉丝，调好调味即可上桌。干辣椒，如果想要更辣，可以多加辣椒。
形态特征
大白菜为二年生草本，高40-60厘米。大白菜全株无毛，有时在叶片下方的中脉上有几根刺。基生叶多，大，倒卵状长圆形至宽倒卵形，长30-60厘米，不到半长，先端圆形钝，边缘干瘪，波浪状，有时具不明显齿，中脉白色，甚宽；叶柄白色，扁平，长5-9厘米，宽2-8厘米，翅宽而薄，边缘有缺口；上部茎生叶长圆形卵形，长圆状披针形至长披针形，长2.5-7厘米，先端圆形至短锐尖，全缘或具裂齿，有柄或抱茎，有粉霜。花鲜黄色，直径1.2-1.5厘米；花梗长 4-6 毫米；萼片长圆形或卵状披针形，长4-5毫米，直立，淡绿色到黄色；花瓣倒卵形，长7-8毫米，基部渐细成爪状。长角果比较粗短，长3-6厘米，宽约3毫米，两侧扁平，直立，喙长4-10毫米，宽约1毫米，顶端圆形；果梗平展或上升，长2.5-3厘米，较粗。种子球形，直径1-1.5毫米，棕色。花期为五月，结果期为六月。
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