我们都知道做豆腐脑的时候需要准备的是内脂肪，但是大家家里没有内脂肪的时候，我们也可以成功做豆腐脑，我们可以准备一块软豆腐代替，再加上各种配料可以在锅里做。其实做豆腐汤还是比较简单的。只要你能发挥你的想象力，你仍然可以做到没有内脂肪。
食谱介绍：豆腐脑是豆腐花，又名老豆腐、豆腐花。它是一种由大豆蛋白制成的高营养食品。主要分为甜味和咸味两种吃法。此外，调味汤一般偏咸。上去用勺子吃，直接撒上白糖，这个是甜味，卤汁有地域差异，配料也不同，但是味道很好吃
材料
软豆腐（内酯豆腐）、香菇、黑木耳、黄花菜、鸡蛋、大蒜、韭菜、黑酱油、玉米淀粉、糖、盐
实践
1：将软豆腐放入蒸锅蒸5分钟，将蒸好的水倒出，用勺子盛入碗中；
2：将黄花菜浸泡在水中，去掉根部，反复冲洗挤干水分；
3：香菇用淡盐水浸泡，洗去杂质，挤出水分，切片；
4：黑木耳泡水，去根，用盐洗净，沥干，切丝；
5：大蒜切碎，小葱切碎；
6：热锅下油，放入香菇，黑木耳，黄花菜翻炒，加入酱油，翻炒10分钟，加盐，糖，倒入蛋液玉米淀粉勾芡，浇在豆腐上，撒上蒜末和细香葱。
微信扫码添加客服