很多上班族平时吃的饭碗里都有红烧肉饭。很多人喜欢吃上面的红烧肉。他们通常使用五花肉。做红烧肉的时候，他们会把肉煮熟。它非常脆。这时候用五花肉肥瘦，口感会更好，后面的脂肪会变成胶原蛋白。红烧五花肉的做法也很简单。
五花肉900克，葱50克，水1000㏄，A.酱油150克，五香粉1/4小匙，胡椒粉少许，B.酱油酱50克，1汤匙糖，240㏄米酒
练习 / 红烧五花肉
1. 五花肉洗净切小块，加入酱油拌匀备用。
2. 洋葱去头，洗净切段备用。
3. 平底锅烧热，倒入适量色拉油，将方法2的红葱头爆香，再加入方法1的五花肉炒香，再加入调味料B炒香。
4.取一个砂锅，倒入方法3，加水，五香粉，胡椒粉，烧开，盖上锅盖，转小火炖1小时左右。
营养价值/红烧五花肉块
猪肉蛋白是优质蛋白质，含有人体所需的全部氨基酸。猪肉含有丰富的铁，铁是人体血液中红细胞的产生和维持所必需的。猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精制猪肉含有丰富的维生素B1。猪肉还含有较多的维生素B2，对脂肪的合成和分解起着重要作用。
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