用韭菜和鸡蛋制作美味的韭菜和鸡蛋非常简单。韭菜切碎后，放入搅拌好的蛋液中，加入适量调味料。做韭菜和鸡蛋的时候，需要控制好温度，这样才能让韭菜和鸡蛋都香。
材料
主要成分
2个鸡蛋，60克香葱
调味料
蚝油5ml、香油几滴、鱼露5ml、水30ml、植物油15ml
韭菜煎蛋的做法
1.鸡蛋打散，韭菜切碎备用
2. 鸡蛋中加入蚝油、鱼露、水和麻油搅拌均匀，最后加入韭菜一起搅拌
3. 用一汤匙植物油加热不粘锅。油热后，将拌有韭菜的蛋液倒入锅中，中火煎炒，转动平底锅让蛋液均匀铺在锅底，韭菜会聚在中间，铺在上面将蛋液用勺子煎至蛋液凝固，底部呈金黄色，翻面继续煎至两面金黄。
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