其实红豆酥的做法可以很简单。所需原料有红豆、面粉和猪油等，但主要是制作红豆馅。所以平时喜欢吃红豆酥的朋友可以看看下面的做法。
我。材料
主料：中筋面粉200g、猪油80g、红豆沙270g；
辅料：温水50g、糖粉5g、精盐5g、蛋黄1个、黑芝麻10g
红豆酥饼
1 将所有水皮和油皮材料放入碗中搅拌均匀，揉至可以轻轻拉出薄膜。
水油皮材料：面粉100克、猪油30克、温水50克、糖粉5克、盐5克
2 然后合上圆圈，盖上保鲜膜，静置半小时。
3将糕点材料混合成面团。盖上保鲜膜，静置半小时。
4 将水和油分成约 21 克。 9份。糕点约16克，9份。
5 将表皮取水和油抹平，放上酥皮。
6放入右手虎口片，向上推捏，包好，闭口后面朝下。
7 做剩下的 8 个。
8 取一块面团，轻轻按压，擀成牛舌状。
9 轻轻卷起，静置15分钟。
10 再取药，擀开，卷起，静置15分钟后再灌服。
红豆沙11等份，约30个。第一个袋子可以少放。
12 取药压扁，放入红豆馅。像第 5 步和第 6 步一样把它包起来。全部完成，冲洗一些蛋黄，撒上芝麻。烤箱175度预热30分钟。
13 烤红豆沙酥饼。
14 待凉后，可以用纸包好，送给亲朋好友。走高。
二、提示
1、水油皮混合好后不易成团。揉到薄膜出来的时候，自然会变成光滑的面团。
2.也可以使用其他馅料。
3. 表面的蛋黄可以冲洗或不冲洗。
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