芹菜粉丝炒猪肉，主要成分是芹菜，粉丝和猪肉。对于猪肉来说，尽量选择五花肉比较合适。除了给我们带来鲜美的口感外，还有利于营养的补充。下面是具体方法。
练习一，
材料：芹菜200克、粉丝（干）150克、五花肉100克
调料：盐适量、酱油适量、味精适量、调和油适量
粉丝芹菜炒肉片的做法”
1. 芹菜洗净，切成寸块。
2.锅中加水，放入芹菜，焯5分钟捞出。
3. 放入冷水中冷却。
4. 将粉丝放入锅中焯水十分钟。
5. 也取出放入冷水中冷却。
6、五花肉切片。
7. 锅中加油，70%热时下入猪肉片翻炒至断，再加入酱油。
8. 加少许水煮一分钟。
9.加入芹菜和粉丝。
10.翻炒片刻，加少许盐。
11.炖三分钟，加少许味精，即可上桌。
练习二，
主料 芹菜一根猪肉 50g
方法/步骤
1 所有材料准备好，将芹菜的叶子去掉，胡萝卜洗净。
2 猪肉切丝，加入一勺干淀粉、五香粉和酱油腌制十五分钟。
将粉丝用热水浸泡至软，然后用刀切开。
3. 将芹菜从中间切开，切成寸段，胡萝卜切成粗丝。
4 锅里放油，油热后，将腌制好的肉丝炒至变色，加入盐、葱、姜炒香。
5 放入胡萝卜丝翻炒一分钟，然后加入芹菜翻炒。
6 芹菜炒到七八成熟时，放入粉丝，翻炒片刻关火。
用余热翻炒片刻，即可上桌。
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