想要味道更鲜美，一定要注意各种食材的使用，调料的使用，还有一些步骤。这些细节都会影响口感，这些做法你一定要注意。技能。
1.配料，主料白菜400g粉丝50g肉25g辅料油适量盐适量酱油适量大葱
步
1.准备一个卷心菜
2. 掰白菜
3.用刀切卷心菜
4、切好的白菜用水洗净，控水
5.准备适量的粉丝
6.汤锅中加入适量的水，煮开。水烧开后，将粉丝放入汤锅中。
7.取出戳粉条
8. 炒勺加入适量油，油热后将白菜倒入锅中
9.加入适量酱油和盐
10.准备炸好的肉渣
11.将粉丝倒入炒勺
12.用刮刀翻炒
13. 装盘
2. 练习
大白菜粉丝炒猪肉
1 将粉丝提前泡软，放入一锅开水煮熟，沥干备用。
2 五花肉切成薄片，水发木耳撕成小块，葱姜切丝，干红辣椒切圈，大蒜切片。
3 将卷心菜切成小块。
4 将比平时食用油多一点的油倒入锅中，加入八角，用小火炒香。
5 加入五花肉翻炒至油腻。
6 加入洋葱、姜和干辣椒继续翻炒。
7 倒入料酒和酱油上色。
8 加入卷心菜翻炒至卷心菜叶变软。
9加入沥干的粉丝和木耳，继续翻炒，小火煮一会儿。
10加入五香粉和盐。
11 加入蒜片翻炒至蒜香。
12倒入1勺酱油，加糖调味。
13 出锅和盘子。
3.小贴士
炒这道菜的时候，放的油比平时多。将五花肉翻炒至肥肉流出。煮熟后最好沥干面条。卷心菜含水量大，炒熟后水分刚好被面条充分吸收。味道一样好。
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