大白菜炒粉丝可以说是一种比较方便简单的食物，在外面吃也比较经济。那么，您对如何在家制作这种食物有具体的了解吗？当然，您可以尝试下面介绍的这些做法。
1. 步骤
1. 白菜洗净切丝，粉丝泡软。
2.五花肉切薄片，葱切丝，姜丝，大蒜切丝，红辣椒切粒
3. 锅中放油（油量比平时炒菜略多），将肉炒几分钟，然后加入干红辣椒、洋葱、姜、蒜爆香
4. 加入老抽和料酒翻炒片刻，再加入白菜
5.当白菜变软略带水的时候，将粉丝翻炒，加盐调味，让粉丝充分吸收白菜中的水分
6. 继续翻炒至粉丝变软，加入红辣椒粒翻炒至碎即可上桌
2. 步骤
1. 将洗净的白菜沥干，切成均匀的细丝。
2. 将马铃薯粉提前半小时用冷水浸泡，待用。
3. 锅内放适量油，七成熟时加入切碎的蒜片，炒香。
4.待蒜片微黄时，加入切好的白菜，大火煎1分钟。
5. 放入泡好的粉丝，加入适量酱油，中火继续炒3分钟
6. 关火，加入一茶匙盐，搅拌均匀后装盘。
3.小贴士
1、白菜要切成均匀的细丝，这样才好吃又好看；
2. 将粉丝提前用冷水泡一下，这样的粉丝比较劲道；
3. 放入粉丝后开小火，不然容易烧锅。
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