猪肉丝和鸡蛋丝可以做成一道非常美味的菜肴。猪肉丝和鸡蛋丝是一道非常简单的菜。肉和蛋的香气结合在一起，味道非常好。制作肉丝和流鸡蛋时，需要注意温度控制，不要把鸡蛋烧焦。
肉丝蛋丝的主要成分是：
主料：鸡蛋、里脊肉
辅料：淀粉、盐、鸡精、料酒
蛋丝运行的主要操作流程是
1. 里脊肉切丝，加入料酒、少量咸鸡精、淀粉拌匀，静置15分钟
2.鸡蛋打散，加少许水使鸡蛋更嫩
3. 放入肉丝，拌匀，加少许盐和鸡精，拌匀
4、锅中油烧热，倒入蛋丝液，翻个面，做成圆饼状，中小火，煎一面再翻面。鸡蛋丝猪肉
可能会比较厚，所以需要掌握好火候，再煎一会儿，保证肉丝熟透。
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