香菇鲫鱼汤是一种营养减肥汤，因为香菇有很好的清热解毒降血压的作用，而鲫鱼可以帮助我们健脾利湿，那么当你了解这些食物是如何是制作的，您可以为自己的身体制作这些。健康是更有益的食物。
1. 烹饪材料
主料：鲫鱼2-3条（每条约250克）、香菇（250克）。
调料：盐、胡椒、姜、大油（或色拉油）。
2.过程
1.锅内放适量油（或色拉油）。当油80%热时，加入姜片，稍微煎一下。
2. 放入洗净的鲫鱼（不要切块，整条放入），大火翻炒。搅拌动作要快，时间不宜过长，十到二十秒左右。
3、加适量水，先用大火烧开水，再慢炖十分钟左右，汤会变成乳白色。
4. 加入香菇丝和花椒丝，再慢炖。
5.香菇煮熟后，最后加盐，炖两分钟，即可上桌。
3. 厨师小贴士
1、要做出香喷喷的鱼汤，可以先用平底锅把鱼煎一下，然后倒入水煨一下，鱼汤就会变得像牛奶一样白。
2、鲫鱼富含蛋白质。经常食用不仅可以改善皮肤粗糙，而且对因压力、睡眠不足等因素引起的皱纹有独特的缓解作用。
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