葱油饼一般都有，特别是在一些小街上，都会有这些好吃的小吃，但是你有没有了解过这些葱油饼以及在家怎么做呢？您可以参考下面介绍的方法。
<强> 1。成分
油30克、中筋面粉260克、葱花适量、五香粉适量、盐、糖少许、开水100克、冷水40克 少许、100克开水，40克冷水
二、葱油饼的做法：
1、将面粉、盐和糖放入盆中，倒入开水，用筷子搅拌散热，再加入冷水搅拌成光滑柔软的面团，盖上湿布饧半小时；
2.将油烧热（冒烟），倒入糕点材料中搅拌均匀，做成糕点备用；
3、将发酵好的面团分成8等份；
4.取其中一个，擀薄，在表面涂上酥皮；
5、卷起卷成长条状；
6、将长条卷成球状，收口捏紧；
7、用手压扁，然后擀成薄饼；
8 平底锅烧热少许油，将煎饼煎至两面金黄
三、提示
1、葱油饼的面团要柔软湿润。
2.煮油的时候记得用小火。火太高时很容易把香料烧焦。
3.如果喜欢吃软一点的蛋糕，可以把蛋糕卷厚一点。喜欢香脆的可以像我一样把蛋糕擀薄，炸出的葱油饼香香酥脆。
4、记得每次翻蛋糕的时候都要在蛋糕表面刷一些色拉油，全程用小火，让炸出来的蛋糕油润润酥脆。
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