炸薯片是很多人都喜欢吃的食物，而且做起来也很简单。今天，我推荐柿子炸薯片。这是一套色香味俱全的美味佳肴。制作方法也很简单。下面介绍详细的制作过程：
<强> 1。柿子炸薯片的做法
1.准备薯片
2.将西红柿切成新月形，准备葱姜蒜
3.锅里放油，把葱姜蒜放入锅中
4. 加入土豆片翻炒。如果太干，加点水，然后加酱油和胡椒粉。
5. 上桌前加入番茄、盐、蒸鱼酱油和味精
6. 加载。炒的时候，米饭稍微汤点比较好，不用收汁
<强> 2。西红柿炸薯片/更多做法
1、西红柿洗净，切成厚片。
2. 土豆去皮，洗净，切片。用冷水冲洗几次并沥干。
3. 将大葱切成葱花。
4.锅里放一半油。油温升高后，放入一些切碎的大葱。如果有一系列的小气泡，把薯片放进去。
5.中火煎，不时用漏勺搅拌，以免粘锅。
6. 炸好后，大火煎一会，直到表面颜色变深。
7. 取出炸好的薯片，沥干油。
8. 锅内留少许油，微热后加入一半葱花，小火翻炒，再加入西红柿。
9. 翻炒至出现红油。
10.加入薯片、糖、醋、盐翻炒。
11. 加入鸡精、牛至叶翻炒。
12. 加入剩余的葱花，搅拌均匀即可食用。
尖端
1、土豆切好后，用冷水冲洗几遍，去掉里面所含的淀粉，这样炒的时候就不容易粘了。
2. 先中火煎，再大火上色。
三、番茄炸薯片的做法步骤
1.准备2个土豆，洗净去皮
2.切成片，泡水10分钟
3. 西红柿洗净，切成小块。最好剥掉它们。懒惰不脱皮。
4. 2瓣大蒜切成蒜末，另外2瓣切成薄片，大葱也切片
5. 热锅冷油，放入葱花和蒜片，炒香，加入薯片，翻炒均匀，锅边倒上香醋
6.继续翻炒，加入西红柿
7.最后加入盐翻炒均匀。
尖端
1.可以在锅里放少量水烧开，把西红柿洗干净去皮，或者把筷子插在西红柿底部小火烤，去皮比较方便。
2.薯片一入锅翻炒2次，沿锅边倒香醋，这样炸得比较脆。煎的过程中要不停的搅拌，防止粘锅底。
使用的厨具：炒锅。
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