酸奶布丁是年轻人非常喜欢吃的食物，但很多人直接从外面买。事实上，你可以自己做这种食物。自己做有很多好处，不仅可以满足自己的口味，还可以享受到制作美食的乐趣。
我。酸奶布丁的做法
原材料和做法
原材料：
蜂蜜、酸奶、白兰地（其实朗姆酒最好……）、鱼胶、糖
制作方法：
1、将鱼胶和水混合，基本上，鱼胶和水的最佳比例是100g鱼胶：2500g水（包括最初浸泡鱼胶的水和要混合的材料）
2、泡好后，加水加热锅。
3、因为鱼胶有腥味，此时放酒。熔化过程中不断搅拌...直至完全溶解，滤除杂质和泡沫
4. 趁热将蜂蜜加入鱼胶中，搅拌~ 加多少看你喜欢的甜度
5.然后让它稍微冷却一下，注意不要太冷，否则会打结，最好控制在微温
6.将酸奶倒入一个大容器中~
7、酸奶和鱼胶混合（酸奶和鱼胶的温度不能相差太大，过热酸奶会变稀，过冷会混合不均匀）
8.找个容器打包~
9. 盖上保鲜膜，放入冰箱~约2~3小时。
10. 冷藏后取出布丁。这时，你会看到颤抖的，白嫩的。
二、练习二
主要成分
纯牛奶720ml、酸奶泡打粉1袋、明胶粉1袋
辅料
50克白糖
步
1、酸奶机保温罐杀菌后，加入纯牛奶和一袋泡打粉搅拌均匀。
2.发酵10小时左右，晚上睡前准备好，第二天早上就可以做酸奶了。
3、发酵10小时后，酸奶像豆腐花一样，加糖融化后是美味的酸奶。
4. 将明胶粉加入适量温水中，搅拌均匀。
5、将搅拌好的吉利丁液倒入酸奶中，搅拌均匀。
6. 加入吉利丁酸奶加入布丁杯中，放入冰箱冷藏一个小时后凝固，就是酸奶布丁了！
尖端
1、明胶粉应与温水混合均匀，无粉末颗粒。
三、酸奶布丁
材料
100ml酸奶、40ml鲜奶油、40g白糖、1个蛋清、少许可可粉
实践
1.将白糖倒入60ml温水中溶解
2. 将鱼胶粉倒入100ml冷水中，大火煮沸后转小火煮3-4分钟左右，水量减半。 《北台》说煮至浓稠，煮至一半水不粘。如果不敢继续煮，就关火。做好后就好了。
3. 将蛋清放入糖水中搅拌均匀，加入酸奶和鲜奶油搅拌均匀。
4. 将 2 和 3 混合在一起，倒入容器中。将其放入冰箱1小时，然后取出。
5.取出后过筛可可粉。
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