很多人平时吃干豆的时候都会加五花肉来炒。很少有人会直接油炸，但原味炒豆的味道更好，也是比较常见的特点。如果你不是很喜欢。 ，可以加肉馅，可以准备辣椒油料酒，适量鸡精和豆豉酱炒。
练习 1
食谱介绍 麻辣开胃。
材料
主要原料：豇豆肉馅、豆豉、鲜红辣椒酱油、料酒、鸡精、盐、糖、葱、姜、香油、水淀粉
实践
1. 葱姜剁碎，豇豆和胡椒剁碎。用料酒将肉馅稀释；
2. 炒锅烧热，加入葱末、姜末、黑豆豉酱炒香，加入肉末翻炒至熟，加入豇豆碎和胡椒粉、鸡精、料酒、盐、酱油、糖，最后用水淀粉勾芡，淋少许香油。 .
练习 2
食谱介绍 酱汁香咸宜人。
材料
主料：豇豆、
辅料：南瓜、红辣椒、肉末、
调料：盐、料酒、鸡精、酱油、高汤、水淀粉、甜面酱、葱、姜、蒜、食用油
实践
1、豇豆洗净切成寸段，南瓜去皮，去籽切丁，红辣椒去籽去蒂，洗净切丁，葱姜蒜洗净切块它们成碎片；
2.锅里放油，烧开。油温40%时，倒入葱姜蒜爆香。爆香时，倒入肉末、料酒、甜面酱，翻炒均匀。加入豇豆南瓜丁、红辣椒丁、生抽、鸡精、高汤、水淀粉，勾芡勾芡即可食用。
每天提示：让原料提取新鲜，但不宜过多，不要压制南瓜的颜色。
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