很多人都吃过木耳炒肉，其中大部分是猪肉，但是想要肉质更滑嫩，准备里脊肉是很重要的。一般来说，里脊肉需要用酱油、盐、姜和水淀粉浸泡。 ，等到完全腌制好后再放到锅里制作。
练习 1
食谱介绍 木耳是一道道家菜，也是一道速食。制作起来一点也不复杂。每个家庭都应该经常养一些木耳。
材料
木耳、大葱、里脊肉、姜、酱油、盐、水淀粉
实践
1. 抓一把干木耳泡在水里。如果你赶时间做饭，你可以把头发泡在温水里。
2、浸泡过的木耳要换几次水，去除根部和杂质。
3、清洗干净，掰成小朵。
4. 葱斜切，里脊切，姜切。
5、锅中油烧热，倒入姜片炒香，然后将肉倒入锅中翻炒至发白。
6. 将木耳翻炒至发出噼噼啪啪的声音，然后加入红葱头，最后加入酱油和盐调味，倒入水和淀粉勾芡即可上桌。水和淀粉勾芡很重要，最后一盘木耳光亮光滑，口感好。食谱介绍 木耳是一道道家菜，也是一道速食。制作起来一点也不复杂。每个家庭都应该经常养一些木耳。
练习 2
材料
肉丝、木耳丝
实践
步骤1：将肉丝用盐、料酒和淀粉腌制10分钟。
第二步：买来的干木耳浸泡一下，做好后切片。
第三步：锅里放底油，烧热油，放姜丝，再放一点炒香。然后倒入肉丝翻炒。
第四步：翻炒2分钟如果肉丝变白，可以倒入木耳碎，继续翻炒1分钟。
第五步：加入少许盐和少许水。
第六步：打开后，可以加入一些鸡精，开锅。
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