相信很多人平时都吃过青菜蛋花汤。这种食物具有很高的营养价值，有助于身体吸收和利用。平时很少受到大家的欢迎。一般来说，青菜蛋花汤的制作方法比较简单。只需要准备两个鸡蛋和小青菜，几分钟就可以搞定。
主要成分
1个卷心菜，2个鸡蛋
辅料
4克盐，20克淀粉，500毫升水。
1、小青菜洗净不切丝，选整叶装盘备用。
2.把锅放在火上，加入圆骨汤。
3. 汤里加盐和小青菜。煮滚。
在碗里打鸡蛋。将淀粉与少许水混合溶解。
5、开锅后，待锅内蔬菜变色后，慢慢倒入水和淀粉，搅拌均匀。
6.当锅再次沸腾时，慢慢倒入鸡蛋混合物并搅拌均匀。
7、蛋液成型后，就可以煮熟了。
功效 / 蔬菜蛋花汤
饭后或作为夜宵，喝一碗青菜蛋花汤、鸡蛋是很好的；高蛋白、绿色蔬菜；维生素含量高，有利于吸收，具有通便、解毒、美容、瘦身的作用。建议每周3-4天晚餐只喝白菜蛋花汤。你一周只能吃4个鸡蛋！
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