土豆牛骨汤是日常生活中常见的汤品。它不仅美味而且营养丰富。它被称为最便宜的补品。许多人特别喜欢在餐馆吃饭时点这种汤。其实土豆牛骨汤的做法很简单，几步就可以搞定，特别适合自己在家做。
1. 食物
主料：牛骨500克、洋葱50克、西红柿50克、土豆100克
配件;盐、葱姜、糖、腐乳、酱油、盐、山楂、孜然、胡椒粉、草果、八角
2. 练习
1.准备好所有材料。
2. 牛骨泡水四个小时。 【中途换水】
3. 用纱布将八角花椒、花椒、青草、水果、孜然、洋葱和姜包好，做成调料包。
4. 将牛肉和骨头放入温开水锅中，待开时撇去浮沫。
5. 放入调味包煮滚，转小火煮2小时。
6. 土豆去皮，切成小块。
7. 将洋葱切成丝。
8. 西红柿洗净切块。
9. 另取一锅，倒入油，加入番茄翻炒至出红油，加入洋葱翻炒至香。
10.倒入牛骨汤，
11.大火烧开后，放入土豆块。
12. 煮至土豆变软烂烂，然后取出牛骨，加入盐和鸡胡椒粉调味。
三、土豆的功效与作用
1.补充营养，可作为主食
土豆含有丰富的维生素和钙、钾等微量元素，易于消化吸收，营养丰富。它可以为人体提供大量的热能，人们只靠土豆和全脂牛奶来维持生命和健康。在欧美国家，尤其是北美，土豆早已成为第二主食。
2.养胃健脾祛湿
土豆含有大量的淀粉和蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
3. 宽肠通便
土豆中含有大量的膳食纤维，可以拓宽肠道，帮助身体及时排出代谢毒素，预防便秘，预防肠道疾病的发生。
3.降糖降脂，美容养颜
马铃薯可以提供大量的粘液蛋白，对人体具有特殊的保护作用。能促进消化道、呼吸道、关节腔和浆液腔的润滑，防止心血管和系统中的脂肪沉积，保持血管的弹性，有助于预防动脉粥样硬化的发生。土豆也是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内新陈代谢产生的酸性物质，从而具有一定的美容和抗衰老作用。经常吃土豆的人身体健康，而且衰老缓慢。
4、利尿消肿
马铃薯中所含的钾可以替代体内钠，同时排出钠，有利于高血压、肾炎、水肿患者的康复。
5.减肥
土豆是富含膳食纤维的食物之一，比较少见，含有大量的维生素和矿物质。每148克土豆产生的热量只有100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，脂肪含量只有0.1%。 ，可以有效控制人们日常饮食中脂肪的总摄入量。
6.美容护肤
土豆对护肤和美容有好处。新鲜土豆汁直接涂在脸上，美白效果非常明显。在炎热的夏天，人体皮肤容易晒伤和晒黑。马铃薯汁去除色素沉着效果明显，无副作用。土豆对眼睛周围的皮肤也有显着的美化作用。将煮熟的土豆切成薄片，贴在眼睛上，以减少眼睛下方的浮肿。将土豆切成片敷在脸上，对护肤和减少皱纹有很好的效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常被粉刺、粉刺所困扰。用棉花蘸新鲜马铃薯汁涂抹患处可以解决这个问题。
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