用微波炉蒸鱼是近年来流行的制作鱼的方法。不仅耗时短，而且不失鱼的营养价值，深受人们的喜爱。但在生活中，还是有很多人不知道用微波炉煮鱼需要多长时间。其实用微波炉蒸鱼大概需要6-8分钟，时间不能太长。那么用微波炉蒸鱼的方法是什么？
一、材料
鱼1条，料酒1汤匙，大葱2片，姜2片，食用油10克。
2. 练习
1.把鱼清理干净，沥干水分。
2. 烹调前，在鱼身两侧各切三刀，在切刀处接上肉，在鱼肚内侧和鱼头内侧加盐，不要用太多。
3.然后在鱼身上倒一点料酒，这样就可以把整条鱼都染色了。
4.准备一点葱花，切成葱花，待用。
5.然后切几片生姜（薄的也可以），放在切的位置，每个地方夹一片就可以了，然后切一点生姜，放在鱼肚和鱼头里，最后在鱼丝上撒上少许姜丝，就差不多了。上述步骤完成后，套上保鲜膜（无需腌制），戳几个洞，放入微波炉，8或9盎司鱼，大火6分钟，鱼很嫩。
6、鱼蒸好后取出，撕下保鲜膜，撒上葱花。
7. 将两小汤匙酱油倒在鱼身上。
8. 取另一个小碗，放少许油，用微波炉大火加热45秒，或入锅加热后倒在鱼身上。
三、营养价值
洋葱
大葱味辛，性微温，具有补阳、解毒、调味的作用。主治感冒感冒，恶寒发热，头痛鼻塞，阴寒腹痛，痢疾泄泻，虫积内阻，乳汁不通，两便不便。大葱含有挥发油，主要成分是大蒜素，还含有二烯硫醚和草酸钙。此外，还含有脂肪、糖、胡萝卜素、维生素B、C、烟酸、钙、镁、铁等成分。
1、生洋葱和洋葱、大葱一样含有烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌，有助于增加食欲。同时，与维生素B1含量高的食物同食时，维生素B1中所含的淀粉和糖类会转化为热量，改善疲劳恢复的效果。
2.洋葱的叶子部分比白色部分含有更多的维生素A、维生素C和钙。大葱含有相当数量的维生素C，能舒张小血管，促进血液循环，有助于防止因血压升高引起的头晕，保持大脑灵活，预防老年痴呆症。
3.经常吃大葱的人，即使胖胖的，胆固醇也不升高，体质健壮。大葱中含有微量元素硒，可以降低胃液中亚硝酸盐的含量，对预防胃癌和各种癌症有一定的作用。
4、洋葱中含有挥发油和辣椒素，有刺激性气味，能去除鱼腥羊肉等油腻浓稠菜肴中的异味，产生特殊香气，并有很强的杀菌作用，能刺激消化液的分泌，促进消化。增加食欲。挥发性辣椒素经汗腺、呼吸道、泌尿系统排泄时，还可轻微刺激相关腺体的分泌，起到发汗、祛痰、利尿的作用。是治疗感冒的中药之一。
生姜
姜，姜科，又称“姜”；具有黄绿色花朵和刺鼻香气的根茎。新鲜或干燥的根茎可用作调味品。生姜已被加工成中药材之一。
1生姜还有解毒杀菌的功效。我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产品时，通常会放一些姜粉和姜汁。姜中的姜辣素进入人体后，能产生抗氧化酶，具有很强的处理氧自由基的能力，比维生素E强很多。
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3 生姜提取物能刺激胃黏膜，引起血管运动中枢和交感神经反射兴奋，促进血液循环，增强胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化。
4 从生姜中分离出的姜烯和姜油酮的混合物具有明显的止吐作用。
5 生姜提取物具有显着抑制皮肤真菌和杀灭阴道毛滴虫的作用，可治疗各种痈肿疮疡。
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