很多人都有喝桂花酒的习惯，但大部分都是出去买喝的。其实，自己喝桂花酒会更有效，也更安心。不知道桂花酒怎么做的人现在就来了解一下详细的制作过程吧。
我。桂花酒实践
主料：桂花
辅料：崇明老酒、枸杞子
调料：冰糖
实践：
1. 将新鲜桂花筛去杂质。
2. 从筛子中筛选出茎。
3. 取下阀杆。
4、将厨房纸弄湿，轻轻擦去桂花上的灰尘。
5. 放入容器中，加少许糖腌制几个小时。
6.准备冰糖和枸杞。
7. 用干净的白纸做一个小锥形漏斗，将枸杞和桂花放入酒瓶中，然后加入冰糖。
8. 密封瓶子，等待发酵。
<强> 2。自制桂花酒
1. 将桂花放在通风阴凉处，摊开晾干过夜，然后每斤桂花加入四两白糖（冰糖粉最好），拌匀，放入酒壶中发酵两三天，然后加入四五斤米酒或35度以上的高粱酒，但不要红芋或木薯酒，味道太差了。
2、然后密封保存，一年后桂花酒就做好了。
3. 窖藏五年后饮用，此酒为佳酿。可以的话，加桂元肉50克，白参10克，红枣100克。这是一款顶级的自制产品。如果你喜欢它更甜，你可以加更多的糖。如果你在窖藏五年后饮用它，这是一款好酒。
4、桂花酒成品呈淡黄色，开瓶即有桂花香四溢，入口甘甜醇香。古人说此酒有健脾胃、助消化、活血行气之功效。记住，不管是做桂花糖还是桂花酒，都不能用水洗桂花。
三、烹饪技巧
1、首先介绍一下桂花的分类：金桂、银桂香味浓郁，红桂、四季桂香味清雅。 【金桂：秋季开花，色泽金黄；银桂：秋季开花，色黄；丹桂：秋季开花，颜色橙红色；四季桂：一年开花数次，颜色淡黄色] 用来酿桂花酒的金桂花是： 最好的，因为在桂花品种中，它是最香的；
2、高粱酒的度数最好在35度以上。如果选择35度以下的酒，由于度数太低，桂花的有效成分不能完全融入酒中；
3.用的是高梁酒，因为这种酒味道比较好，可以根据自己的口味喜好选择不同的酒；
4、饮酒请随意饮用，但过量会对身体造成伤害。不受控制的饮酒会降低食欲和食物摄入量，导致各种营养缺乏、急性和慢性酒精中毒以及酒精性脂肪肝。因此，如果饮酒，应控制在适当的限度以下。建议成年男性每天饮酒量不超过25克，成年女性每天饮酒量不超过15克。孕妇、儿童和青少年应避免饮酒。
微信扫码添加客服