茄子土豆是一种简单的家常菜，而这些常见的常见食材确实更有利于我们的营养补充，而且老少皆宜。那么我们就为大家详细介绍茄子土豆的不同制作方法。 .
我。主要成分：
茄子、土豆、胡萝卜
原料：
洋葱、鸡精、黑酱油、豆油、大蒜、姜、淀粉
烤茄子配土豆
1、茄子切块，土豆切条。
2.将土豆和茄子放入锅中，稍微煎一下，捞出。
3. 锅内留底油，加入葱姜蒜爆香。
4. 放入老抽、鸡精，再倒入粉状水淀粉，翻炒片刻即可上桌。
二、步骤
1、原料：青茄子、土豆、猪肉、大葱、姜、干辣椒、香菜。
2. 土豆去皮，清洗滚刀，用清水浸泡。
3.茄子洗净，用手掰开。为了美味和舒适，建议不要用菜刀切茄子
4.肉切片，干红辣椒切小块，葱姜换刀。
5.锅里放少量油，先加入肥肉炒出油（没有肥肉的可以直接放瘦肉），待肉油快出时，继续倒入瘦肉和炒菜。
6. 将肉片炒香，加入洋葱、姜和干红辣椒。
7.少量十三香炒香。
8. 倒入茄子，小火慢煎茄子。
9、将茄子翻炒至完全吃完，再加入土豆继续翻炒2分钟。
10.淋上酱油。
11.土豆和茄子最后加水。
12. 转小火，盖上锅盖小火炖至土豆和茄子烂掉（注意不要把汤汁收干，留点汤配米饭特别好吃）。
13. 上桌前加入少许盐和鸡精。 （根据咸味加入适量）
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