很多年轻人都喜欢咖喱的味道，尤其是去肯德基，会点里面的咖喱鸡。为什么每次都吃不饱？其实每个人都可以在家里自己做咖喱酱，然后用咖喱酱做出各种咖喱酱。的美食。
1.咖喱酱
材料
甜面酱、沙茶酱、酱油、花生酱、咖喱粉、辣椒粉、猪肉末、虾仁、蒜末、姜末、白砂糖、白芝麻
实践
1. 油烧热，加入糖，炒至焦黄。
2. 关火，加入甜面酱、沙茶酱、酱油、花生酱、咖喱粉、辣椒粉炒香。
3. 仍然用小火炒肉末、虾米、蒜末和姜末。
4、加入适量水，将上述材料搅拌均匀，中火慢煮。
5、肉酱煮开后，加入炒好的芝麻，提升香味。
2.咖喱酱
材料
黄油30克、洋葱碎50克、大蒜1瓣、芹菜碎50克、高汤800cc、盐调味、面条泥：1个、苹果1个、白酱2汤匙、高汤200cc、印度咖喱粉20g、郁金香粉5g、匈牙利红5g花椒粉、豆蔻粉5克、芫荽粉5克、月桂叶1片
实践
1. 将所有面糊材料放入搅拌机，打成泥备用。
2. 取一个深锅，将黄油放入锅中，小火煮至融化，加入蒜末小火炒香，然后加入洋葱碎翻炒至软，再加入芹菜碎翻炒-炒至软。
3. 将所有调味料和香料放入方法2的锅中，用小火炒香，加入高汤继续小火炖10分钟。
4、将方法1的面条放入方法3的锅中煮20分钟左右，不时用勺子搅拌，直到汤量减少到2/3左右，然后加盐调味。
3.咖喱酱
材料
蒜头5粒、干葱头5粒、虾米10克、香茅粉10克、洋葱1/4粒、牛油2汤匙、咖喱粉2汤匙、姜黄粉1/2茶匙、姜黄粉1/2茶匙、红辣椒粉1茶匙, 高汤 200cc, 糖 1 茶匙, 盐 1 茶匙, 鸡粉 1 茶匙, 椰浆 2 汤匙, 牛奶 1 汤匙
实践
1. 虾米用开水泡软切碎，再加入其他材料A切碎备用。
2. 烧热平底锅，加入牛油，用小火爆香方法一的材料。
3. 将B料放入方法2的锅中，翻炒片刻，加入C料，小火煮5分钟左右，再加入D料。煮沸后关火。
微信扫码添加客服