银耳雪梨糖水是粤菜的一种。广东人一年四季都喝，尤其是冬天喝，不仅可以暖身，还有滋补的作用。快来学习如何做吧。
1.银耳雪梨糖浆
材料
材料
银耳 (1 两)、雪梨 (1)、红枣 (15)、冰糖 (8 汤匙)
烹调方法
1. 将银耳在水中浸泡1小时。泡好后，切去蒂，用沸水焯一下，捞出沥干水分，然后撕成小块。
2、红枣洗净，对半切开，去核；梨洗净去皮，切成片。
2.银耳雪梨糖浆
材料
银耳、雪梨、枸杞、冰糖
实践
1、银耳用开水浸泡，洗净，撕成小芽；
2、梨洗净，去核，再切成小块；
3、将银耳、枸杞和冰糖放入锅中，加水，炖30分钟，放入雪梨继续炖10分钟。
3. 冰糖炖雪梨银耳
材料
银耳1个、冰糖300克、雪梨2个、枸杞1茶匙
实践
1、梨洗净，用水果刀压成花瓣。我没去皮，据说梨皮能治咳嗽。
2、银耳洗净切成小芽，用温水浸泡十分钟，再放入炖盅。
3、然后放入雪梨块、冰糖，加半锅水。
4. 炖锅的开放时间定了，我们等着喝冰糖银耳雪梨汤。
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