喜欢吃章鱼的人怎么会想念章鱼呢，章鱼鲜嫩，刺少，吃法也多种多样，蒸章鱼，红烧章鱼，油炸章鱼味道不错，喜欢清淡的章鱼学习如何蒸带鱼。
1. 蒸章鱼
材料
带鱼、料酒、酱油、盐、味精、姜、蒜、洋葱、红辣椒、香菜
实践
1. 选择新鲜的章鱼，将其鳃、内脏和腹部的黑膜去除，冲洗干净；
2.分成均匀的部分；
3、用适量料酒、酱油、盐、味精腌制5分钟；
4. 将姜片、蒜片、葱丝放在盘底，将腌制好的鱼段依次放在上面，将腌汁倒入蒸盘中；
5.将锅放入锅中，加水蒸熟，开锅后关火8分钟，小火煮2分钟开锅；
6.取油锅，油热后放入红辣椒丝、蒜片和姜片，炒香；
7. 将汤倒入蒸鱼盘中煮沸，撒上葱丝和香菜末，浇在蒸好的带鱼上。
尖端
1、为了尽可能减少鱼鳞的流失，用剪刀将带鱼直接剪到盘子上，可以省去清洗砧板的过程；
2.蒸鱼的时候尽量选择大盘子，让鱼段平放，这样很快就熟了。
2. 蒸章鱼
材料
6条带鱼（约200克，）
实践
1. 章鱼洗净切块备用。
2、放入适量的细盐、味精、姜丝、胡椒粉、米酒、食用油、辣椒丝。腌制20分钟。
3. 将水加入锅中并煮沸。
4.开锅后，将准备好的章鱼放在篮子上蒸12分钟左右即可食用。
3. 蒸带鱼
材料
主料：带鱼一条（约一斤）、葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露。
实践
1、章鱼切块，洗净；
2、用十字刀（斜切成格子状）在鱼块的两面，切成半寸段；
3. 将鱼块放在盘子上，加入调味料，入蒸锅蒸6分钟； （家庭蒸10-15分钟）
4. 把蒸好的章鱼从笼子里拿出来，淋上油。
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