鸡肉是我们日常生活中最常见的肉片之一。肉质细嫩滑爽，口感鲜甜爽口。鸡有温中补气之功效，故常用于许多体弱者的滋补强身之用。其实鸡肉也可以做成饺子吃。
味道：咸
适合季节：无
烹饪类型：主菜
原材料：
香菜25克，花生油，精盐，黄酱适量，葱末，姜末，香油少许。
500克面粉，菜式：家常菜
时间：
食物种类：主食
鸡胸肉250克，黑木耳25克，草菇50克。
实践：
1. 将面粉用冷水揉成面团。
2. 黑木耳和草菇用热水泡软切碎，香菜切碎。
3. 鸡肉剁碎，加入葱末、姜末、黄酱、盐、花生油、香油拌匀；肉馅中加入少量水，然后加入木耳、草菇、香菜碎拌匀。
4、将面团擀成长条，做成60份，包上馅料，待水开后煮熟。
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