很多朋友在吃毛菜的时候喜欢加点芝麻酱，这样味道会更香。芝麻糊做起来并不难，只是需要一些耐心。芝麻糊主要是将芝麻炒熟后粉碎，再与腐乳、酱油、白糖等调味品混合而成。
1、芝麻入铜锅煎至微黄，放入石磨机，磨至粗磨；
2、在磨碎的芝麻中加入色拉油拌匀，就是标准的芝麻酱；
3、在此基础上加入腐乳和软白糖拌匀，再加入酱油拌匀。最后，加入1汤匙冷开水，搅拌均匀，制成美味的芝麻酱。
4、芝麻酱是用芝麻油炸、磨碎制成的酱料。它很香，用作调味品。又称芝麻糊。芝麻酱是大众喜爱的香调调味品之一。有白芝麻糊和黑芝麻糊两种。白芝麻糊更适合食用，黑芝麻糊更适合补充。
5、混合芝麻糊，富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，具有很高的保健价值。它富含卵磷脂、高钙、高铁、高蛋白质和高亚油酸。防止头发过早变白或脱落。经常食用芝麻糊可以增加皮肤弹性，使皮肤柔软健康。此外，它含有高蛋白质和脂肪酸，营养价值高，经常食用有抗癌作用。
6、自制芝麻酱的饮食特点
混合芝麻酱，富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，具有很高的保健价值。它富含卵磷脂、高钙、高铁、高蛋白质和高亚油酸。防止头发过早变白或脱落。经常食用芝麻糊可以增加皮肤弹性，使皮肤柔软健康。此外，它含有高蛋白质和脂肪酸，营养价值高，经常食用有抗癌作用。
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