蒸碗肉是一种比较方便的方法，但是很多人并不了解和了解这些美食的制作，所以要注意掌握正确的步骤，包括煮肉、抹蜂蜜、上油，还有几个主要步骤，例如装碗和烹饪。
<强> 1。水煮肉
锅中加冷水，放入肉，水位超过肉，然后准备材料：八角、桂皮、月桂叶，用纱布包好，打结，放入水中。大火烧开，待水烧开后，先浮去浮渣，然后将煮熟的肉捞出放入空盆中备用。
<强> 2。涂抹蜂蜜
熟肉取出后，立即将蜂蜜均匀涂抹在肉皮上。用途：以后油炸时容易上色。
<强> 3。油太多
热锅烧油，油热时加入涂有蜂蜜的肉，用钩子勾住肉，将另一面放入油中煎，将另一面煎至金黄色。
<强> 4。准备豆腐块
豆腐洗净后切成1cm厚的片，切均匀，放入油锅中煎炸，捞出油豆腐。
<强> 5。碗
取一个碗，在碗底放八角茴香和一种香料。然后把炒好的肉切成方块，倒过来把肉切成“饭”形，注意，切形状不切，肉的皮总是连在一起的。然后，将炸豆腐斜切成片，将豆腐片的横切面依次放在四个面，上面撒上几片炸豆腐。至此，碗已准备就绪。
<强> 6。最后，入蒸锅蒸熟，约45分钟后即可食用。
请注意，上菜后，需要将其倒置在盘子上。这时豆腐在下端，肉在上端，就是扣肉的意思。
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