大家对煨面的记忆应该停留在春晚的小品上，这钱还不错。好在自从看了这个小品，很多人就爱上了卤面。煨好的面条可以做成多种口味。今天的介绍就是番茄腌制的做法。
1.腌西红柿
材料
番茄1个，肉末50克，鸡蛋2个，葱花适量。
实践
1. 鸡蛋去皮，打入碗中。锅中放入适量食用油，转中火。倒入蛋液，快速用筷子打散，炒至熟后装盘。
2. 西红柿去皮切丁。在肉末上撒上适量盐和米酒，拌匀，蒸熟。
3.锅中放入适量食用油，中火。
4. 锅烧热，加入肉末炒香，加入番茄块炒至出汁，再倒入煮好的鸡蛋继续炒，加入葱花和味精拌匀。
2.番茄红烧面
材料
（三人份）三个中等大小的西红柿，或一个罐头西红柿，三个鸡蛋，100克瘦肉或鸡胸肉片，一把豌豆（新鲜或冷冻），意大利面，番茄酱，少许洋葱和姜。
实践
先炒鸡蛋倒出，加少许油炒葱姜，再炒肉，加料酒，待肉变色后加少许酱油，再加入西红柿，加少许水，并加一勺番茄酱，（汤匙）番茄现在没有足够的味道，所以我需要加一些番茄酱来改善味道。放盐很重要，（多一点）豌豆，最后是鸡蛋，绝对不要加糖。将锅煮沸2-3分钟，加入一些鸡精。
三、番茄红烧面
材料
洋葱姜鸡蛋番茄蘑菇木耳盐
实践
1.将西红柿炒至软烂，加入香菇和木耳加少许水
2.煮一会儿
3. 加盐调味，不能太淡，不然不拌面就会失去味道
4.喜欢浓稠的就多加点糯米吧~~
5.面条煮熟
6.倒在脸上~~香死了！ ！
微信扫码添加客服