生活中可以吃到很多种果冻，其中一种叫做红薯果冻。除了在外面买，你也可以在家里做这种果冻。如果你不知道怎么做，现在就来学习吧。 .
<强> 1。如何自制红薯果冻
所需成分
红薯淀粉、水
生产方式
1：将淀粉和水以1:7的比例放入锅中。
2：在锅加热的同时，用勺子不断搅拌，直到淀粉糊变透明，没有乳白色的玉米淀粉。关掉暖气。
3：将淀粉糊倒入容器中，待冷却定型后倒出。
二、红薯冻
食品添加剂
100克红薯淀粉
450克水
35克酱油
15克芝麻油
15克辣椒油
配方实践：
1. 将红薯淀粉倒入容器中。红薯淀粉通常有小块。没关系。
2. 将水倒入红薯淀粉中。
3. 用筛子过滤，小块不会被拉出。
4.然后将过滤后的水放入容器中，最好是厚底的锅。
5. 中小火不断搅拌。
6.搅拌至变色，倒入容器中。冷却后，你可以把它放在冰箱里。
7. 从冰箱里拿出来，放在砧板上。
8.切成条状。
9. 放上调味料。如果有花生碎，黄瓜丝等也加进去。
尖端
1、制作红薯凉粉的比例必须是面粉1，水4或5。太多的水会使成品太薄。
2、不使用明矾，让果冻吃起来更放心。
3.同样的方法可以制作绿豆冻和豌豆冻。比例会有所调整。
三、红薯凉粉/更多做法
1. 红薯淀粉 150g。
2. 加入250g水溶解。
3. 用筛子过滤淀粉中的大颗粒。
4. 锅中烧开1000g水。
5. 倒入融化的红薯淀粉，搅拌均匀。
6. 变透明后关火。
7. 倒入容器中待凉，然后放入冰箱。
8.吃的时候切。
9. 装入托盘。
10.根据自己的口味调整酱汁。
尖端：
当红薯淀粉溶于水后，一定要用筛子将淀粉中的大颗粒过滤掉，这样制作出来的红薯凉粉会更加细腻。
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