肉丸，大家一直都吃过。肉丸吃多了容易油腻，不能一次吃太多。在做肉丸子的时候，我们还需要加入很多可以去油腻的蔬菜，比较常见的就是土豆。 ，土豆中含有淀粉，可以去除肉丸中的油腻感，还可以健脾开胃，避免肉丸吃多了造成消化不良。
材料
食材：土豆、大白菜、猪肉馅、大葱、西红柿、香菇、鸡蛋
调料：料酒、盐、生抽、老抽、甜酱油（可不加糖）、黑胡椒、香油、味精（看个人喜好）
实践
1. 土豆片用油（最好是猪油，我们通常用油煎培根），加入肉汤（也不需要水），煮沸，小火炖。
2.从这里开始做肉丸。我通常用我自己的方法用蘑菇和白菜包饺子（点击查看）做肉丸。
3、等土豆煮熟，（爸爸喜欢吃土豆烂的那种汤，所以我家煮的时间更长），然后加入切好的大白菜，等水再次沸腾，转关小火，煮熟 把好的肉丸一个个放下。肉丸煮好后，开大火，直到肉丸煮熟。将切碎的西红柿和切碎的葱放入锅中。盛在碗里，如果你喜欢，可以加入一些芝麻油和味精。
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