很多人都喜欢吃凉拌马铃薯粉，但要想吃得更香、更好吃，就必须在制作过程中掌握一定的步骤和技巧。必须使用一些配料，例如料酒或辣椒粉。
一、原材料
主料：土豆粉、肉丝、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝
配料：酱油、生粉、胡椒粉、料酒、辣椒粉、芝麻、白醋、大蒜、花生碎
2. 简介
1. 肉丝加入酱油、料酒、盐、生粉和胡椒粉，搅拌均匀，腌5分钟。胡萝卜、紫甘蓝和黄瓜洗净切丝。
2. 锅中烧开水，加入少量盐，加入马铃薯粉煮两三分钟，捞出放入凉开水中。
3.取一个碗，加入适量的芝麻和辣椒面。然后锅里放适量油，把油加热至微微冒烟，倒入碗中，最后搅拌成辣椒油。
4. 再次热锅，加入适量油，放入腌制好的肉丝翻炒至变色，待用。
5. 将土豆粉沥干放在盘底，然后依次将胡萝卜、紫甘蓝、黄瓜放在表面，中间放一些蒜末，再加入适量盐、白醋和胡椒。和其他调味料。
6. 将炸好的肉丝放在盘子表面的中央，然后淋上自制的辣椒油。
7. 在上面撒上一些切碎的花生即可食用。吃的时候搅拌均匀。
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