黑胡椒意大利面一直是很多人喜欢吃的食物，但不是每个人都能做出纯正的味道，所以关键是你有没有了解具体的做法和技巧，下面就是黑胡椒炒意大利面的做法。
1 准备各种材料。
2. 锅中放入适量的水烧开，然后加入意大利面，煮8-10分钟。
3 取出放入冷水中，待凉后取出放在盘子上备用。
4 将大蒜切成蒜末，红、黄甜椒分别切成小块。洋葱洗干净后，取1/4，一半切成片，另一半切碎。
5 将猪肉切成大薄片，放入碗中，加入食谱中的一些调味料。它们是：1茶匙蚝油、1茶匙玉米淀粉、1/2汤匙酱油、1/2汤匙水和1汤匙色拉油。将剩余的调味料留作其他用途。拌匀后腌制10分钟以上。
6 将1汤匙色拉油放入锅中，待40%热时，加入腌制的瘦猪肉片，快速炒至肉变色，捞出沥干油。
7锅内剩余油，中火加热油，加入洋葱片和辣椒片翻炒1分钟。
8倒入意大利面，加入1/8茶匙盐，中火翻炒约2分钟，待用。
9 将锅洗干净，加入1汤匙色拉油，在冷油中加入蒜末和洋葱碎炒香。
10 加入1茶匙蚝油、1汤匙酱油、2汤匙番茄酱、3汤匙水、1/2茶匙糖、1/2汤匙黑胡椒碎，中小火煮至酱汁浓稠。
11 放入瘦肉片，快速翻炒至肉片均匀沾上酱汁。
12加入炒好的蔬菜和意大利面，翻炒至均匀沾上酱汁，装盘。
13 如果你喜欢黑胡椒，也可以在上菜前撒一点黑胡椒。一盘养眼又好吃的黑胡椒猪肉炒意大利面就做好了！自己享用午餐/晚餐。
防范措施
意大利面不容易煮，一定要煮够时间。通常需要 8-10 分钟才能煮到 7 或 8 成熟。
给肉上浆和上油可以使肉更滑嫩。不喜欢的可以在腌制的时候多加些色拉油，这样煎的时候就不会粘锅了。滑肉片时，油温不宜过热，火力也不宜过大。油温最好是40%热和中低热。这使肉片更嫩。
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