生菜沙拉是夏季常见的吃法，但是美味的沙拉生菜，虽然可以帮助你减肥和开胃，但也可以起到消除水肿的作用。提出的方法。
方法一
原材料
生菜500克，小葱适量，胡椒粉、醋、酱油、鸡精、香油适量。
(1) 生菜切成薄片或丝，放在盘子里。将花椒与花生一起炸至香。
(2) 将花椒和小红葱切碎，与其余调味料混合，浇在生菜上。
方法二
(1)生菜洗净去皮，切成长条，装盘。
(2) 加入精盐搅拌均匀，腌制1小时，滗去水分，加入味精和糖拌匀。
尖端
1、生菜在具有减肥作用的同时，还具有丰富的营养和一定的食用价值。
2、焯水的过程是为了去除莴苣的微苦和涩味。
3、加几滴清油是为了维持水溶性维生素等营养物质的水分流失。
营养价值
生菜营养丰富，尤其是叶子含量较高。每500克新鲜莴苣叶（北京地区）含蛋白质10克、脂肪2.5克、碳水化合物16.5克、钙190毫克、磷185毫克、铁5.5毫克、胡萝卜素10.7毫克、胡萝卜素20.6毫克维生素B、维生素B、C75毫克等。不过，茎中的含量要低得多。每500克莴苣茎仅含蛋白质1.5克，脂肪仅0.2克，碳水化合物仅4.7克，胡萝卜素和维生素C含量极少。
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