每个人都尝过平菇汤。如果你想在家里做平菇汤，你需要掌握不同的方法。做平菇汤的时候，可以准备一些生姜粉调味，增加汤的色泽和口感。还有肉末颗粒。此外，还可以把鸡蛋和蔬菜一起喝，做成荤素两种，但最后一道苹果汤一定要加鸡精和胡椒粉。
练习 1
材料
平菇200克、猪肉碎50克、姜碎10克、葱花5克、调料：盐1/4茶匙、鸡精1/4茶匙、生抽1茶匙
实践
1. 平菇撕成小条，洗净备用。
2. 肉末用酱油腌10分钟。锅中烧开半锅水，水烧开后，在肉末碗中加入少许开水。将碎肉焯至半熟。
3. 将姜末和平菇放入锅中。
4. 倒入半熟的肉末，打碎。
5.最后加入盐和鸡精调味。加入韭菜
练习 2
材料
主料：鸡蛋3个、鲜平菇250克、白菜心50克、绍兴酒1茶匙、盐、酱油、鸡粉。
实践
1. 将鲜平菇洗净，撕成薄片，放入沸水中焯一下，待用；将鸡蛋放入碗中，加入绍兴酒和少许盐搅拌均匀；将白菜心洗净，切成段。
2.起锅大火，倒入约2汤匙油烧热，加入白菜翻炒，加入平菇，倒入适量水，鸡粉煮沸，加盐，酱油，倒入鸡蛋，再次煮沸即成。
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