秀珍菇沙拉是一种非常美味又营养的食物，尤其是秀珍菇，它能给我们带来不一样的味道，而凉拌秀珍菇是最常见的做法，那么现在就来详细了解一下，凉拌秀珍菇的制作方法.
练习一
主料：秀珍菇适量、芹菜适量
调料：盐适量，辣椒酱少许，蒸鱼酱少许
实践：
1. 将秀珍菇排好，洗净，水里放少许盐~焯水沥干
2. 将芹菜切成小块并焯一下
3.加入辣椒酱，加几滴蒸鱼酱油提升口感，拌匀
尖端：
1.清蒸鱼和酱油增强风味，不要放太多，会影响颜色
2.你也可以放一些你喜欢的蔬菜，煮熟后拌进去，比如黑木耳
练习二，
1. 准备材料
2.瘦肉切片，加入蒜末、糖、盐、酱油、料酒和油腌制
3. 厚大的秀珍香菇切片，小的不要切
4. 将锅中的水菇煮沸
5.焯水后捞出冷水备用
6. 将蒜片和姜片放入锅中，加入肉片翻炒
7. 炒至肉变黄
8. 加入秀珍香菇翻炒均匀
9.加入酱油和料酒
10. 少许糖和盐翻炒均匀
11. 最后加入肉汁（黑酱油一小勺，生抽一勺，加水适量搅拌均匀），翻炒均匀
12. 最后加入洋葱翻炒均匀
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