花椰菜是一种营养价值很高的蔬菜。平时可以用来炒。比较常见的是花椰菜炒肉。主要选择五花肉肥瘦，这样口感会更好。你还需要准备一些西红柿和西红柿。可以增加口感，还可以缓解肉的油腻感，让花椰菜的味道变得酸甜可口。
材料
猪肩肉、花椰菜、番茄1个、大蒜3瓣、红辣椒半个、盐、黑胡椒、生抽、白糖、料酒、玉米淀粉
实践
1. 猪肉切片，用料酒、酱油、黑胡椒、糖和玉米淀粉腌制十分钟以上。
2、花椰菜切小块，西红柿切丁香，大蒜切片。
3. 起锅出油，放入大蒜和红辣椒炒香，放入肉片，入锅打散。
4.肉块颜色变白后，捞出待用（炒久了肉会变老，没有滑嫩的口感）
5.在另一个油锅里炒花椰菜（花椰菜可以用开水煮，很容易炒）
6.花椰菜快熟时，放入肉片，加盐，翻炒片刻后取出。
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