西兰花不仅外形美观，而且营养丰富。味道会更好。
1.大蒜西兰花
材料
主料：1个西兰花
辅料：橄榄油适量、盐适量、鸡精适量、大蒜5个
实践
1. 西兰花洗净掰成小朵，剥去茎上的老皮，切成小块。
2. 烧一大锅开水，放少许食用油和盐，水烧开后，放入西兰花茎，煮一会儿。
3. 加入西兰花，焯至变绿，捞出，放入冷白水中待凉，沥干备用。
4. 热锅倒入橄榄油，加入蒜末炒香，倒入焯过水的西兰花翻炒。
5、加盐调味，撒少许鸡精，勾上少许水和淀粉，装盘。
2.大蒜西兰花
材料
1个西兰花大蒜盐
实践
1. 用小刀将西兰花切成大小合适的小块。
2.把锅里的热水加热到80度左右（水没有沸腾的时候），放入西兰花，煮1-2分钟左右捞出。如果你喜欢软一点，可以煮一会儿。
3. 取出西兰花，用冷水冲洗干净。
4. 锅烧热，放油，加入蒜末炒香。
5.倒入西兰花翻炒。
6、用调味瓶装盐（瓶口有网眼的那种）在西兰花上撒盐，边炒边撒。关火，上锅。
尖端
1.将西兰花放入水中，不要把水全部烧开，80度即可。倒入西兰花后，将水烧开2分钟，捞出冷水，保持绿色。水太热的时候不用往水里倒油，也会让西兰花变绿变绿。
2、加盐的时候用调料瓶撒盐，盐直接落在花瓣上，味道均匀，不加水也有味道
3.大蒜西兰花
材料
大蒜、油、西兰花
实践
1. 将大蒜切碎。将西兰花洗净并焯水并准备。
2. 将蒜末放入油锅中炒香。
3. 加入西兰花翻炒。
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