草鱼的杂食很多，所以很多人吃错了，可能会导致自己被刺伤。做茄子炸鱼时，需要先将鱼切成块，用水清洗干净。将鱼切好，切好后放入葱、姜、蒜、番茄酱和淀粉腌制，可使鱼入味，更入味。
番茄酱草鱼制作步骤（肉菜）
番茄酱草鱼的做法（肉菜）
原料：鱼块一包（约13或4块），鸡蛋一个
调料：酒、姜、洋葱、糖、番茄酱、盐、淀粉
准备工作： 1.鱼片完全融化后，洗净沥干，加料酒，少许盐，少许胡椒粉腌制20分钟
2. 一个鸡蛋打入碗中，加入干淀粉打成蛋糊（厚度要适中）
3.生姜切片生姜
4.做一小碗水淀粉备用
鱼块卷成糊状。炸鱼块
做法： 1.烧热锅，倒入适量的油（稍微多一点），油70%热（我一般把手放在油锅上面感受一下，手感觉有点热，但不要觉得太热）
2. 将鱼片卷入蛋糊中，放入油中炸（家里没有太多油，得翻个面）
3. 片刻后，待底部凝结后翻面煎另一面，直至全部变成金黄色即可取出
4.倒掉剩下的油，锅里留少许油，放入姜丝翻炒
5.加入糖、番茄酱、盐和水搅拌均匀（此时可以尝尝味道，再适当调整量），加入湿淀粉勾芡
6.倒入鱼片翻炒。
六个注意事项：
1、蛋羹的厚度要适中，这样鱼块才能卷起来。
2、鱼块入锅后，因为鱼肉比较嫩，不要翻得太厉害，以免碎裂影响造型
3.煎鱼时用中火
4、番茄汁的调料要根据每个家庭的口味而定。喜欢甜的可以加点糖
5、做番茄酱浓稠的时候，也要注意稀薄，这样鱼块才能卷起来。
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