很多人经常做炸泥鳅，一般都是腌制后直接做的，但其实我们并不想这样。需要准备的食材有蒜末和孜然粉，包括盐和味精等。葱姜蒜是必不可少的，主要是去腥味。
食物详情
泥鳅
500 克
蒜末
缓和
孜然
缓和
盐
缓和
姜末
缓和
微辣
品尝
爆裂
工艺
10分钟
耗时的
简单的
困难
干炒泥鳅的做法步骤
1 泥鳅买来养几天，让它吐脏东西，记得每天换水
2.将泥鳅倒入盆中，放盐，同时盖上，这样泥鳅就不会跳了
3 泥鳅被盐杀死后，会产生大量粘液。它必须冲洗干净，然后放入盐中腌制一个小时。怕有人看到觉得很烂，就不放照片了。腌好后直接入油锅炸
4 泥鳅炸好后放入碗中，锅内剩余的油将蒜末、姜末和孜然炒熟
5 将炸好的泥鳅用蒜末炒熟，加入辣椒粉、味精
6出锅，装盘。
微信扫码添加客服