你听说过冷白萝卜吗？其实这是凉拌菜中最常见的做法，但是不同的做法也要注意一定的方法技巧和食材的使用，下面就为大家介绍一下好吃的凉拌白萝卜。
1、香菜萝卜丝：白萝卜500克、香菜50克、白糖、味精、嫩姜、酱油、细盐、香油。萝卜洗净，去皮，切丝，晾干备用。嫩姜去皮切丝。香菜去黄叶，洗净切段。萝卜丝用温水泡软，捞出挤干水分，与姜丝拌匀，装盘，撒上香菜。取一个小碗，将酱油、糖、细盐、味精、香油倒入汁中，浇在萝卜丝上即可。
2、糖醋萝卜：红萝卜或白萝卜一根。萝卜切片，用少量盐腌去多余水分，再加入适量白糖和白醋，拌匀，腌20分钟即可食用。这道菜酸酸甜甜，相当开胃。
辣萝卜丝沙拉：萝卜、盐、花生油、胡椒粉、干辣椒米醋、大蒜、麻油、蚝油。萝卜丝。把上面的大蒜捣碎。锅热油，加入花椒、干辣椒爆香，捞出捞出。趁热将油倒在切碎的大蒜上，搅拌均匀。加入盐、米醋、麻油、蚝油拌匀。
3.萝卜丝豆芽沙拉：绿豆芽200克，萝卜150克，香油10克，盐3克，大葱5克，味精1克。将萝卜洗净，切成细丝。将它们与洗净的绿豆芽一起放入一锅沸水中，焯一会。取出晾凉后放入锅中；大葱去根，洗净切花。将香油、精盐、葱花、味精调成的酱汁倒入装有萝卜丝和绿豆芽的锅中，拌匀装盘。
4、香辣萝卜丝：萝卜500克、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、酱油10克、盐适量、味精、花椒油适量。萝卜洗净，切丝，萝卜丝加少许盐拌匀，腌制5分钟左右，挤干水分，将萝卜丝放在盘子上备用。将酱油、辣椒油、香油、盐、味精、花椒油倒入一起调成酱汁，浇在萝卜丝上，拌匀。
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