现在越来越多的人喜欢吃皮皮虾，尤其是年轻人。皮皮虾不仅味道好，而且营养丰富。非常适合夏天吃皮皮虾。搭配啤酒非常清爽。大家快来看看皮皮虾怎么好吃吧。
1.姜虾
材料
主料：皮皮虾500克，
调料：生姜50克、醋5克、盐6克、味精2克、香油10克
实践
1.将皮皮虾煮熟，去头去尾，去掉背壳，将带肉的肚皮放在盘子上；
2. 将姜末、盐、味精、香油拌匀，浇在虾上即可食用。
尖端
食物阶段：
皮皮虾：虾不应该和某些水果一起吃。虾富含蛋白质和钙等营养物质。如果与葡萄、石榴、山楂、柿子等含单宁酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，还会与单宁酸和钙离子结合形成不溶性结合物，刺激肠胃，引起人体不适、呕吐、头晕、恶心、腹痛、腹泻等症状。海鲜和这些水果应至少相隔 2 小时食用。
2. 辣皮皮虾
材料
皮皮虾（富贵虾、螳螂虾、螳螂虾）、黄葱、姜、蒜、红辣椒、花椒、辣椒油、料酒、盐
实践
1、黄洋葱切两头，去皮，洗净切丝，生姜切片，大蒜捣烂，红辣椒洗净，去籽切碎。
2. 皮皮虾在淡盐水中浸泡片刻，刷干净，用姜和料酒腌制10分钟左右，锅中加水烧开，锅中皮皮虾焯3分钟左右，取出它们，用水冲洗并沥干。
3. 炒锅烧热，加入辣椒油、红辣椒、大蒜、花椒爆香，加入洋葱翻炒。
4. 将虾放在表皮上，加少许盐翻炒至熟。
尖端
虾色红、体软、不新鲜不宜食用，腐烂变质的虾不宜食用。
三、椒盐虾
材料
活皮皮虾、大蒜、干红辣椒、料酒、盐、盐和胡椒。
实践
1 用清水反复冲洗虾，倒入料酒和少许盐拌匀；
2大蒜去皮切碎，红辣椒切圈；
3 锅中倒入油，加热至60%，中火将虾仁煎至虾身变红，捞出沥干油；
4 把锅里多余的油倒掉，留下少许底油，加入蒜末和红辣椒圈，用小火慢炖。
5 将虾倒入锅中，撒上盐和胡椒粉翻炒几下。
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