芹菜炒培根是一种比较特别的食物。芹菜和培根的荤素搭配，营养丰富，味道鲜美，芹菜的香甜爽脆深受人们喜爱。所以，在日常生活中，比较喜欢吃的朋友，多了解一下它的作用。
我。菜肴
香菜炒腊肉和荤素搭配，不仅色泽艳丽，味道浓郁，而且更有营养。香菜鲜甜嫩，腊肉咸鲜，味道浓郁。两者的搭配不仅色泽好看，而且口感清新浓郁，吃起来非常的美味。
二、原材料
熟腊肉250克，芹菜200克，花生油50克，盐2克，味精1克，料酒10克，鲜汤适量。
实践
1. 将煮好的培根去皮，切成方形片；把芹菜的叶子去掉，洗净，切成段；
2.把锅放在火上，放油加热到70%热，先加入培根片快速翻炒，一边煎，倒入少许鲜汤，翻炒至香，煮熟即可酒，加入芹菜，然后一起炒几下，待芹菜变绿时，加入盐和味精，拌匀，即可上桌。
三、营养价值
松软香脆，香香可口。色香味俱全！
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