红烧牛肉片是日常生活中常见的一道菜。不仅油而不腻，而且很有营养，所以很受人们的喜爱。其实红烧牛肉片的做法很简单。只需几个步骤即可完成。喜欢红烧牛肉片的朋友可以自己动手做！
1. 食物
牛肉半斤、盐10克、大葱1个、大蒜5片、八角1个、姜2片
2.方法
1 将食材洗净备用。
2 锅中加水，然后将牛肉、姜片和葱花雕酒焯一下。
3 牛肉用水焯烫后冲洗干净。
4 锅里放少许油，将牛肉炒香，将牛肉炒至干透。
5加入八角、葱、桂皮、姜片、蒜片、月桂叶炒香。
6 加入洋葱翻炒均匀。
7 加入花雕酒翻炒。
8 加入酱油。
9. 将冰糖翻炒均匀。
10加入适量的水，十三香和少许黑酱油。
11 大火煮沸，转小火煮2小时（注意水位，自行调整煮沸时间）。
12 汤快干了，可以上桌了。
三、牛肉的食用功效
1.锻炼肌肉
它对锻炼肌肉和增强力量特别有效。在训练的前几秒钟，肌氨酸是肌肉燃料的来源，它有效地补充 ATP，让训练持续更长时间。其中，肉碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，对健美运动员来说，支链氨基酸是一种对肌肉生长起重要作用的氨基酸。
2.提高免疫力
它可以帮助你增强免疫系统，促进蛋白质代谢和合成，帮助你的身体在高强度训练后恢复。
3.促进恢复
可提高机体抵抗疾病的能力，适用于生长发育、手术后、病后的人补充失血、修复组织。
4.铁和血
铁是造血所必需的元素，牛肉富含铁。多吃牛肉有助于治疗缺铁性贫血。
5.抗衰老
牛肉中所含的锌是一种抗氧化剂，有助于合成蛋白质，促进肌肉生长，对抗衰老、防癌有积极意义；牛肉中所含的钾对心脑血管系统和泌尿系统有预防作用；含镁能提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
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